2020金钟“羽化成蝶”华丽上线!

2021-10-16 17:35:44  来自: im体育(中国)官方 浏览次数:6857

摘要: 金钟酒庄位列圣埃美隆一级A等酒庄,是圣埃美隆产区当之无愧的明星酒庄之一。近日,金钟酒庄2020年葡萄酒上线,被定义为“羽化成蝶”的2020年份金钟酒庄红葡萄酒又会给我们带来怎样的惊喜与期待呢? ABSTRACT: Chateau Angelus, classified as Premier Grand Cru Classe A in Saint-Emilion, has released its 2020 En Primeur recently.

近几年来,金钟酒庄(Chateau Angelus)都会根据每个年份的特性,选择一个关键词来进行定义,如2018年的“凤凰(Le Phenix)”、2019年的“璀璨(Le Flamboyant)”,最新的2020年则是“羽化成蝶(Le Sublime)”。金钟现任掌门人斯蒂芬妮·宝德-里沃尔(Stephanie de Bouard-Rivoal)如是说:“2020将2018年的清新和张力,与2019年的深邃和鲜亮融为一体。2020绝对是前两个年份的一个成功融合,很可能会成为超凡三部曲中最为精彩的一部。”

2020金钟“羽化成蝶”华丽上线!

金钟酒庄(图片来源:www.angelus.com)

目前,金钟酒庄2020年份正牌酒金钟酒庄红葡萄酒(Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)、副牌酒金钟酒庄副牌(小金钟)红葡萄酒(Carillon d'Angelus, Saint-Emilion, France),皆已在红酒世界会员商城和红酒世界(香港)商城上线。

点击下方视频,即可了解更多金钟酒庄2020年份信息:

2020年金钟酒庄红葡萄酒

2020金钟“羽化成蝶”华丽上线!

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

1. 2020年份金钟酒庄红葡萄酒品质出众,获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling)98-99分、《醇鉴》(Decanter)97分和《法国葡萄酒向导杂志》(Bettane et Desseauve)97-98分的高分盛赞。

2. 2012年,金钟酒庄荣升为圣埃美隆一级A等酒庄(Premier Grand Cru Classe A),是圣埃美隆(Saint-Emilion)产区当之无愧的明星酒庄。

3. 金钟酒庄拥有悠久的酿酒历史,它的发展腾飞凝聚了宝德·拉弗雷斯特(Bouard de Laforest)家族八代人的心血。

4. 2018年,金钟酒庄开始完全采用有机种植,并于今年(2021年)获得了有机认证。

5. 2020年份将2018年份的清新和张力,与2019年份的深邃和鲜亮融为一体。成酒散发着浓郁的黑果糖浆和樱桃糖浆的气息,梅洛(Merlot)赋予成酒清爽的果香,并使得口感华丽复杂,品丽珠(Cabernet Franc)则为葡萄酒增添细腻感和香料感,整体结构平衡,极为和谐。

名家点评:

詹姆斯·萨克林:98-99分

这是一款极其精致、平衡且颇具深度的佳酿,其酒体饱满,口感圆润且纯净。初品时精致微妙,随后迷人的风味在味蕾不断延展,复杂且美妙。采用60%的梅洛和40%的品丽珠混酿而成。

《醇鉴》:97分

该酒散发着柔顺的西洋李子的香气,我喜欢它馥郁的香气和鲜明的果香。其质地丝滑,结构平衡而优雅,丰富的单宁慢慢在味蕾上铺展开来。这是一款圆润、平衡且结构出众的金钟红葡萄酒,余味中洋溢着富有深度的橄榄、巧克力、黑醋栗以及碎薄荷叶的气息。与这一年份的许多酒款一样,这款酒并非是热情奔放的类型,而是展现出一种低调的力量以及华美的风味和质地,赋予酒液深度和微妙的力量。

2020年金钟酒庄副牌(小金钟)红葡萄酒

2020金钟“羽化成蝶”华丽上线!

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

1. 2020年金钟酒庄副牌(小金钟)红葡萄酒表现出色,获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling)94-95分和《法国葡萄酒向导杂志》93-94分的高分好评。

2. 副牌酒小金钟首酿于1987年,酿酒葡萄以梅洛为主,同时辅以品丽珠和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),成酒以其纯净的果香、柔和的单宁以及雅致的余韵俘获无数芳心。

3. 2020年小金钟量身打造了属于自己的酿造和陈年方式,以淬炼出独特的个性,同样体现了金钟酒庄高超的酿造技艺和对品质的追求。

名家点评:

詹姆斯·萨克林:94-95分

这款酒极其精致活泼,单宁充沛且十分美妙。酒体中等,具有奶油般令人愉悦的质地,余味悠长而明快。

酒庄故事:

历史名庄,八代人的心血凝聚

金钟酒庄位列圣埃美隆一级A等酒庄,是圣埃美隆产区当之无愧的明星酒庄。金钟酒庄拥有悠久的酿酒历史,它的发展腾飞凝聚了宝德·拉弗雷斯特家族八代人的心血。前庄主于贝·宝德·拉弗雷斯特(Hubert de Bouard de Laforest)先生曾说过:“在圣埃美隆,在金钟,在我们祖先的这片土地上,葡萄和葡萄酒就像是一种信仰,一种流淌在整个家族血液中的激情……”清晨7点,清脆悠扬的钟声准时响起,将仍在沉睡的金钟酒庄唤醒。日复一日,年复一年,金钟人挥洒汗水,用激情和信仰铸就每一滴佳酿,以期佳酿攀至卓越之巅。

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金钟酒庄团队(图片来源:www.angelus.com)

金钟酒庄的历史可追溯至18世纪末,1782年,宝德·拉弗雷斯特家族定居圣埃美隆。20世纪初,莫里斯·宝德·拉弗雷斯特(Maurice de Bouard de Laforest)继承家族遗留的马泽拉庄园(Mazerat Estate)并将其扩张。1920年,一块名为“Angelus(金钟)”的3公顷园地被纳入其中。之后,雅克·宝德·拉弗雷斯特(Jacques de Bouard de Laforest)和克里斯蒂安·宝德·拉弗雷斯特(Christian de Bouard de Laforest)两兄弟成为酒庄的领导者,在他们的打理下,金钟酒庄于1955年被正式评为圣埃美隆列级庄。此后,酒庄不断扩大发展,至1985年,雅克的儿子、家族事业的第七代传人于贝·宝德·拉弗雷斯特接手管理酒庄。两年后,克里斯蒂安的女婿让-贝尔纳·格尼耶(Jean-Bernard Grenie)也加入到酒庄管理者的行列,进一步帮助酒庄提升葡萄酒的品质。

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于贝·宝德·拉弗雷斯特先生和斯蒂芬妮·宝德-里沃尔女士(图片来源:www.angelus.com)

1996年,金钟酒庄顺利升级为一级B等酒庄(Premier Grand Cru Classe B),后又于2012年与柏菲酒庄(Chateau Pavie)一起晋升为一级A等酒庄,与大名鼎鼎的白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂酒庄(Chateau Ausone)齐名。目前,金钟酒庄已传至家族的第八代传人斯蒂芬妮·宝德-里沃尔(Stephanie de Bouard-Rivoal)手中,她延续了家族的信念,致力于维护酒庄的声誉,确保代表卓越和永恒的金钟在时间的长河里始终闪耀。

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金钟酒庄(图片来源:www.angelus.com)

金钟酒标,梦想与信赖的象征

酒庄葡萄园坐落在一个形同阶梯式圆形剧场的地带中央,高处矗立着三座圣埃美隆的教堂。每日早晨、中午和傍晚,当教堂祷告的钟声响起,葡萄园内劳作的人们便开始祷告、冥思。人们祷告的瞬间被法国著名印象派画家让-弗朗索瓦·米勒(Jean-Francois Millet)以不朽名作“L'Angelus”(中文名为《晚祷》)幻化为永恒。

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《晚祷》(图片来源:www.angelus.com)

“严谨让我们不断追求卓越,我们的酒标成为了梦想与信赖的象征。”于贝·宝德·拉弗雷斯特如是说。斗转星移,作为酒庄的不二象征,酒标上的大钟跨越时代,记录下金钟酒庄每一年的独特篇章,成为金钟酒庄历史的写照。它承载着宝德·拉弗雷斯特家族的美好愿望,传递出金钟人坚守传统、勇于创新以及追求卓越的价值观。

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金钟酒庄历史上曾使用过的酒标(图片来源:www.angelus.com)

优雅佳酿,独特风土的如实呈现

金钟酒庄的葡萄园位于圣埃美隆朝南的山坡和山脚处,这里拥有理想的光照条件,夏季尤为温暖。得天独厚的地理条件令这里的葡萄能够达到完美的成熟度。另外,由于位于斜坡之上,葡萄园的排水条件十分优越。园内的土壤类型主要为石灰岩和黏土,酒庄因地制宜,将梅洛种植在黏土较多的斜坡上,而品丽珠(Cabernet Franc)则种植在分布有砂土和黏土-石灰质土壤的山脚下。

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金钟酒庄的葡萄园(图片来源:www.angelus.com)

好酒需要好风土,而好风土需要有人将其发掘、升华和传承。金钟酒庄深谙这一点,始终以提升土壤活力、维持生态平衡为葡萄园管理的重心,致力于充分发挥酒庄葡萄园的风土潜力,使其得到升华,使葡萄更好地适应这片独特风土,使金钟佳酿呈现优雅、平衡、纯净之美。

与时俱进,创新与环保并重

2019年,金钟酒庄的新酒窖落成,将美学、技术和环保融入设计理念之中。新酒窖占地4,400平方米,配备了新的激光分拣线、酿造车间、苹果酸-乳酸发酵室和橡木桶陈酿室,并将增加一条装瓶和包装线,使得葡萄酒的酿造过程更为完善。

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金钟酒庄的新酒窖(图片来源:www.angelus.com)

酒窖拥有18个倒圆锥形酒桶,利用起重装置和升降机可以实现100%重力自流法运输。制氮设备可在酿造和陈年过程中控制氧气含量,防止氧化,从而为葡萄酒提供保护。此外,酒窖屋顶用绿植覆盖,并使用太阳能光伏电池板为酒窖提供部分电力,种种环保措施也使得这座新建筑获得了环保认证。(文/Molly)

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